目前，花生制油加工的特點最好以花生仁做制油原料，預(yù)處理工序要求脫殼，一般采用刀籠式剝殼機進行分級剝殼。若要求生產(chǎn)低變性花生蛋白粉則需要脫紅衣，其過程包括：花生仁—清理—烘干—冷卻、破碎—吸風(fēng)分離脫衣—光仁。為了提高出油率，可以選擇宜采用預(yù)榨浸出或兩次浸出法制油。也可以選用4號溶劑兩次浸出工藝或冷榨餅—6號溶劑浸出、低溫脫溶工藝，適用于制取低變性花生蛋白粉和油脂。

鑫兆豐YZYW全自動液壓榨油機是一種專業(yè)處理漿料壓榨的全自動液壓榨油機，不使用溶劑，物理液壓壓榨，采用磨漿液壓機榨工藝，橫向端面短路徑出油原理，有利于提油和制取低變性花生蛋白粉。

鑫兆豐YZYW全自動液壓花生漿料榨油機

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鑫兆豐YZYW花生榨油機--預(yù)處理花生漿

鑫兆豐YZYW花生榨油機--物理壓榨花生油

鑫兆豐YZYW花生榨油機--制得的花生油毛油

鑫兆豐YZYW花生榨油機--制得的花生餅粕

除此之外，應(yīng)用水酶法預(yù)處理、離心分離提取油脂和優(yōu)質(zhì)花生濃縮蛋白，這是水劑法工藝的新發(fā)展。再有，采用高溫炒籽、一次壓榨法制取“濃香花生油”，作為一種專用油脂生產(chǎn)技術(shù)，要求產(chǎn)生并保留花生中的特色風(fēng)味，其壓榨餅仍可以繼續(xù)浸出提油，餅粕用作飼料。 部份選自《油料加工與操作技術(shù)問答》